Location gîte pour 6 à 8 personnes sur l'Aude en occitanie

La région de l'Aude ; où se situe le gite du domaine de la Bordeneuve est d'une richesse touristique impressionnante.

Le pays Cathare offre un éventail de sites à voir absolument. Vous trouverez sur les boutons les liens vers les différents sujets que nous abordons

ici pour vous, le site vers lequel vous serez redirigé est complet et rempli d'informations sur les sites, musées, activités, etc.

Nous mettrons régulièrement ici divers sujets sur le pays Cathare tant il est rempli d'innombrables lieux et vestiges à voir absolument.

Sur Carcassonne, à de km du gite du Domaine de La Bordeneuve découvrez le restaurant La table d'Alaïs.
Au cœur de la cité médiévale, Un restaurant à la cuisine traditionnelle aux idées originales. Une carte faite de produits frais, de saison et du terroir.

L'intérieur est très joli et agréable, il dispose d'une belle vue sur leur terrasse extérieure.
L'accueil est chaleureux et le cuisinier apporte un soin particulier dans la décoration des plats et des desserts.

La spécialité du restaurant La table d'Alaïs sont les champignons, mais spécialement la truffe.
Sa carte propose 4 menus Dont un qui offre 3 déclinaisons telles qu'entrée et plat ou plat et dessert.
Leur carte des vins est spécialement composée de vins du Languedoc.

Le chef Jeremy Thomann est membre de l'académie universelle du cassoulet, il propose donc son cassoulet dans certains de ses menus, mais aussi à emporter et à réserver 24 h à l'avance que vous pouvez déguster lors de votre location

dans notre gite du Domaine de La Bordeneuve.

Carcassonne a moins d'une heure du gite du Domaine de La Bordeneuve propose au mois de septembre plusieurs expositions.
Jusqu'au 1ᵉʳ octobre, l'exposition Viollet-le-duc Trésors d'exception est proposé au 15 boulevard Camille Pelletan au cœur de Carcassonne.
Puis non loin de cette exposition, vous pouvez jusqu'au 30 septembre au 53 rue de Verdun visiter l'exposition " entre arts et standards,

le néogothique à l'œuvre...
Enfin, à la même adresse, vous pourrez profiter de l'exposition de l'acte créateur ; collection d'art brut d'Alain Bouillet,

et ce, jusqu'au 4 novembre…
Une journée sympa dans les remparts de la cité médiévale de Carcassonne, profitez de votre séjour d'un WE dans notre gite
ou chambre d'hôte du Domaine de La Bordeneuve pour une culture patrimoine et artistique.
Ce week-end, vous avez également Remparts et lumières en visite guidée…

Cette exposition Viollet-Le-Duc à Carcassonne est d'une évidence !

La Cité Médiévale étant une des grandes réalisations architecturales de celui-ci. En plus de son travail d’architecte, il était aussi un dessinateur talentueux.

Cette exposition « Viollet-Le-Duc, Trésors d’exception » permet de découvrir son génie créateur pour l’art décoratif. Designer avant l’heure,

il imagine les œuvres précieuses qui constituent les trésors de nos plus belles églises et de nos cathédrales.

Au XIXᵉ siècle, le mobilier religieux possède un rôle essentiel, car il est fonctionnel lors des cérémonies liturgiques ; champ de création et de liberté, beaucoup plus important que celui de la restauration pour Viollet-le-duc.

La présentation de ces objets remarquables permet ainsi de présenter

la collaboration entre les architectes restaurateurs de monuments ecclésiastiques et les ateliers d’orfèvrerie dans la seconde moitié du XIXᵉ

et le début du XXᵉ siècle.

En exposant cette thématique, méconnue du grand public, le musée des beaux-arts de Carcassonne participe à la valorisation d’un patrimoine d’intérêt national sombré malheureusement aujourd'hui dans l’anonymat.

Une première en France !
et pour la première fois depuis l’incendie de 2019, des pièces d’orfèvrerie du trésor de la cathédrale de Notre-Dame de Paris seront exposées.

Trésors d’exception présentée au musée des Beaux-Arts de Carcassonne, l’Ethnopôle GARAE propose au travers de cette exposition/documentaire de resserrer la focale sur le double mouvement, a priori paradoxal, dont résulte l’orfèvrerie religieuse du XIXe siècle. Ainsi qu'un retour vers le passé que suppose le tournant stylistique néogothique est présenté.

Ce passage de l’art aux standards, de la façon artisanale à la production en série, illustre le caractère fondamentalement vivant des métiers d’art.

Ouverts à l’innovation, ils ne cessent ; en relevant les défis inhérents aux enjeux techniques, économiques, culturels et sociaux de leurs temps, de se réinventer au travers des siècles.

Fromagerie & crèmerie à Albi dans le Tarn, la fromagerie Cathare propose des fromages du Tarn et de l’Occitanie

ainsi que des charcuteries et des vins de terroirs.
Ouvert du mardi au samedi au cœur de la cité épiscopale, vous pouvez y faire un tour lors d'une visite sur Albi pendant votre séjour dans notre gite du Domaine de La Bordeneuve.
La fromagerie Cathare offre un choix en fromage français et aussi étrangers, plusieurs produits de crèmerie ainsi que des ustensiles à fromages sont également vendus.
En période estivale, une restauration rapide est proposé de mi-juin à fin aout sur une terrasse privative. Il est possible de déguster

des planches de fromages / charcuteries, des plats du jour, des salades et des desserts maisons.
La fromagerie Cathare valorise la région du Tarn en proposant fromages, charcuteries et vins des producteurs locaux

et de leur savoir-faire artisanal en respectant la nature et les produits. Les fromages français sont majoritairement au lait cru

et des produits fermiers sont priorisés à la vente.

De ce fait, le cycle naturel des animaux et la saisonnalité des produits est respectée.

Au milieu d'un espace de verdure, pelouse, arbres, sable de sable fin,

le lac de Cavayères offre un coin de baignade et un coin loisir avec son parc aquatique.

L'ensemble est surveillé par des maitres nageurs diplômés dans l'eau,

tout est balisé.

Un coin pour se restaurer est aussi à disposition.

Une carte de restauration rapide est proposée telle que

PIZZAS, PANINIS, TACOS, Bruschettas mais aussi Glaces, Biscuits, Chips, Confiseries, des boissons fraîches, des sodas, des bières, des cafés…

Une terrasse sur pilotis avec une vue imprenable sur le Parc.

L'été est la période estivale qui nous permet de profiter d'activité aquatique.
Avec la chaleur, les points d'eau sont très recherchés surtout pour nos enfants et nos ados, si les activités aquatiques sont proposées, c'est encore mieux.
Parc-Aquaviva au lac de la Cavayère à 5 minutes de la Cité de Carcassonne et à 1 h du gite du Domaine de La Bordeneuve. Un parc aquatique proposant plusieurs activités composées de modules gonflables et flottants de taille XXXL ! Ainsi qu'une structure flottante de 300 m², le Water Jump.

Les chemins de Compostelle reconnu par l'UNESCO, le liste dans le patrimoine mondial en y sélectionnant 71 monuments et 7 tronçons de sentier.
Que l'on soit un pèlerin ou un simple visiteur, notre gite du Domaine de La Bordeneuve se situe proche d'une partie des chemins de Compostelle et c'est soit l'occasion d'aller promener sur certains sentiers, soit de louer exceptionnellement notre chambre d'hôte ou le gite si vous êtes plus nombreux dans l'objectif d'un pèlerinage.
Les chemins de Compostelle offrent quatre principaux itinéraires historiques, un en territoire espagnol, et trois en France. Itinéraire culturel, européen et patrimoine mondial par sa richesse, balisé et parsemé de lieu hérités tout au long de l'histoire, il permet d'en visiter une partie près de notre gite du Domaine de La Bordeneuve.
La Via Tolosana, c'est-à-dire " par Toulouse " possède une variante, le chemin de Piémont au niveau de Narbonne, continuant par Carcassonne, mirepoix, St Lizier démarrant à Arles pour finir à St-Jacques de Compostelle en Espagne.

Seuil de Naurouze : le partage des eaux
Un jour, P.Riquet le père du canal du Midi, observe les eaux de la fontaine de la Grave, qui se trouve sur la ligne de faïte, entre le versant océanique et le versant méditerranéen. Les eaux de cette fontaine se divisent en deux ruisseaux coulant l'un vers la Garonne, l'autre vers l'Aude. Il en fera le point culminant du canal d midi.

L'Écluse de l'océan ou l'écluse de Naurouze :
L'écluse de l'Océan est une écluse à chambre unique sur le canal du Midi, dans le Sud-Ouest de la France.

Pendant la période estivale, nous aimons avoir les pieds dans l'eau. Le lauragais offre plusieurs points d'eau telle que des piscines,

mais aussi des lacs .

À 30 min du gîte du Domaine de La Bordeneuve, se situe le Lac de la Thésauque; moins grand que le lac de la ganguise grâce à sa base de loisir offre des activités aquatiques qui ne sont pas proposées à la ganguise.

Aquaparc Lauragais est ouvert tous les jours de 10 h à 20 h du 1er juillet au 3 septembre et offre plusieurs activités aquatiques

pour tous les ages tels que le waterjump, le splash parc et l'aquaparc. Il est possible également de louer un pédalo, un stand-up paddle

ou un kayak pour faire le tour du lac de barrage de 33 hectares.

Les installations et l'accueil sont d'une très bonne qualité.

Ces activités sont sécurisées, tout le monde est équipé d'un gilet d'aide à la flottabilité ou d'un casque suivant l'activité et nos maîtres-nageurs encadrent et surveillent.

Lors de votre séjour dans notre gîte du Domaine de La Bordeneuve dans le cadre d'une location de vacances saisonnière, profitez-en pour aller visiter Revel, faire une escale pour le repas au restaurant Les Frangines du Lac en passant votre apres midi les pieds dans l'eau du lac St Ferreol et pourquoi pas finir la soirée à la guinguette pour profiter des événements musicaux. En effet, ce restaurant propose tout l'été des événements musicaux, plusieurs dates sont déjà programmées, il vous suffit de vous rendre sur la page

" événements "de leur site web par le bouton ci dessous.

Le restaurant Les Frangines du Lac est à environ 30 min du Gite du Domaine de La Bordeneuve.
Restaurant convivial à Revel en face du lac de St Ferreol offre un cadre et un accès rapide a ce magnifique lac.
Ce restaurant au bord du lac de St Ferreol offre un cadre agréable accompagné par une cuisine gourmande et généreuse dans une super ambiance.

Au Frangines du Lac de nombreux plats généreux, cuisinés avec savoir-faire sont proposés et conçus à partir de produits frais et locaux.
Son concept simple propose deux types de cartes. Une carte hiver avec des spécialités et une carte été qui offre un large choix de plats estivaux ainsi que de nombreux assortiments de planches gourmandes, de pizzas, etc.
Le restaurant les Frangines du Lac dispose d’une très jolie terrasse, mais également d'une guinguette pour déguster leurs plats gourmands dans la fraîcheur.

Le lac de la Ganguise se trouve à 2 min

de notre gite du Domaine de La Bordeneuve.
Lac de barrage de 500 hectares,

proche de Toulouse et de Castelnaudary,

il se situe dans le département de l'Aude.

Le barrage existe depuis 1979,

le lac de la Ganguise fut créé principalement pour l'irrigation agricole.
Ses vents forts et fréquents ont donné vit

à une base de loisirs qui est essentiellement utilisé pour la planche à voile et la voile.
Il offre des rives aménagées appréciées

pour la baignade et les pique-nique,

mais aussi grâce à sa base nautique, d'autres activités sont possibles telles que le canoë,

le VTT, le paddle et le pédalo.

La saison estivale vous permet de louer

notre gite du Domaine de La Bordeneuve; location saisonnière de 6 à 8personnes pour une semaine ou plus est l'occasion de découvrir le lac de la Ganguise avec toutes ces activités, mais aussi sa beauté d'une etendue d'eau sur 4 km².

Cette poterie artisanale créée en 1857 a toujours gardé les mêmes étapes de création qui sont observables lorsqu'on s'y rend. Composée de plusieurs salles qui permettent à l'équipe de la poterie Not de pouvoir fabriquer chaque poterie de la même façon traditionnelle familiale. Lors d'un séjour dans notre gîte ou un WE en chambre d'hôte au Domaine de La Bordeneuve, c'est l'occasion d'aller voir leur savoir -faire et qui sait d'acquérir une belle poterie artisanale telle qu'une cassole; le plat à cassoulet qui est décliné en 4 couleurs et différent diamètre pour 1 à 10 personnes (10 € pour une personne par exemple)

Le Canal du Midi fait partie du patrimoine mondial de l'UNESCO, il est également un des plus anciens canaux d'Europe toujours en fonctionnement. Sa longueur est de 278 km de Sète à Toulouse avec une infrastructure de 79 écluses, 104 ponts-canaux et ses deux tunnels.
Le Canal du Midi est une voie navigable qui peut se faire en bateau de location à la journée.
Lors de votre séjour au gite du Domaine de La Bordeneuve ou en chambre d'hôte sur un WE, vous pouvez naviguer sur le Canal du Midi

pour la journée ; en louant un bateau chez " NaviCanal " situé au Port Lauragais situé à seulement 10 min en voiture.

Le lieu est idéal, car non seulement il est proche du gite du Domaine de La Bordeneuve mais il vous permet

de naviguer avec le bateau de location sans permis vers Toulouse où vers Carcassonne.
En allant vers Carcassonne, à 2 km du Port Lauragais se trouve le seuil de Naurouze qui est à 189 mètres d'altitude.

Il est le point de partage entre les bassins méditerranéen et Atlantique, puis à 2 km de là, vous trouverez le port Ségala sur le " bief de partage ".

En continuant dans la direction de Carcassonne sur le canal du midi ,vous pourrez y voir le moulin de Curgel et vous arrêter à Castelnaudary.

À l'écluse "Mediterranée" vous pourrez visiter la poterie des Frères NOT où il est possible d'observer la fabrication des cassoles.

Poterie artisanale, vous aurez le choix entre des différents plats de cuisson, des pots pour l'extérieur, des pichets…

Tous sont louables toute l'année que ce soit à quai, à la journée, sur un WE ou la semaine. Les tarifs pour la journée par exemple ;

en fonction du bateau, varient entre 180 et 540 €.

Seul l'Ondine est louable pour une demi-journée si vous ne souhaitez pas faire une journée complète.

Des bateaux pour 2 à 12 personnes, avec des couchages ; si vous le louez sur 2 jours, lors de votre séjour au gite du Domaine de La Bordeneuve ou si vous continuez vos vacances après un WE dans notre chambre d'hôte du Domaine de La Bordeneuve.

NaviCanal loue aussi un bateau solaire pour une demi-heure, une heure ou deux, pour 2 à 5 personnes.

Des

La Barbacane est un restaurant étoilé situé au cœur de la cité médiévale de Carcassonne, à moins d'une heure du gîte Du Domaine de La Bordeneuve. Une cuisine dans laquelle l'on savoure des mets raffinés qui sont élaborés avec des produits locaux.

Des vins de la région, les légumes de leur potager et le miel de leurs ruches, des assiettes originales, des menus qui sortent du traditionnel.

Le chef de la Barbacane puise son inspiration auprès des producteurs locaux…
Un cadre magnifique aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur,

dégustez les meilleurs vins de la région dans un cadre enchanteur. Telle une parenthèse sereine, notre terrasse verdoyante offre une vue exceptionnelle sur la ville fortifiée.
Profitez d'un WE dans notre chambre d'hôte pour faire un saut dans ce restaurant centenaire au centre des remparts de Carcassonne, une salle ornée de vitraux et de boiseries, une terrasse panoramique avec une vue d'exception sur les remparts de la cité médievale.

Le printemps et ses beaux jours nous offrent

la joie de passer plus de temps en extérieur, ainsi, nous pensons qu'il était d'actualité

de commencer une série d'articles sur le pays cathare qui est un territoire passionnant.

Avec ses 23 sites patrimoniaux dont 19

se trouvent sur la région de l'Aude et 4 sites aux frontières audoise ( Ariège et Tarn )

il vous est possible de retracer l'histoire

des Cathares et d'y découvrir ses racines.

Châteaux, abbayes, musées, cités médiévales, sont le patrimoine cathare à visiter lors de votre séjour dans notre gite du Domaine de La Bordeneuve.

Nous vous proposons un parcours de trois sites cathare à visiter à 45 min ( chateau de Saissac ) ou 30 min ( l'abbaye de St Papoul ) du gîte du Domaine de La Bordeneuve ou de notre chambre d'hôte lors d'un WE ou d'une semaine de vacances.

À 20 min de l'Abbaye de St Papoul, vous trouverez l'abbaye de Villelongue, classées monuments historique en 1916, elle appartient à la famille Eloffe, et ce, depuis 1965.

Seul monastère audois ayant conservé la presque totalité de son enceinte, un pigeonnier a remplacé la tour qui servait de porterie au Moyen Âge, son jardin, son église, bref un lieu à voir à la suite de l'abbaye de st Papoul puisqu'elle se trouve l'une à côté de l'autre… L'abbaye de villelongue n'est qu'à 50 min du gite du Domaine de La Bordeneuve.

Sur une longue crête aride qui domine le village de Lastours

l'on peut apercevoir les quatre forteresses royales du Château

de Lastours.

Les vestiges du village médiéval émergent sur les versants.
C'est un site unique en France, car c'est là que l’histoire des hommes de l’âge du bronze croise celle des cathares, des éleveurs, des artisans et villageois

qui auront tous cherché protection sur cette puissante montagne.
Vers 1240, la destruction du village primitif a été révélé par l’archéologie

qui continue ses recherches encore aujourd'hui de l’extraordinaire richesse

du site de Lastours.
Ainsi, lors de votre séjour en vacances dans notre gîte du Domaine de la Bordeneuve à 1 h 15 de route, le château de Lastours est vraiment à visiter !

Vous pouvez lors d'une journée de balade sur les traces du pays Cathares profiter des deux autres sites ; le musée de Catharisme et l'Abbaye de Caunes - Minervois qui se trouvent sur la trajectoire du Château de Lastours.

Le château de Montségur est à 1 h de route du gîte du Domaine de La Bordeneuve, dans la région de l'Ariège. Raymond de Péreille qui fut le seigneur de Montségur en 1232, acceptera que l’Église des hérétiques trouve son refuge sur cette montagne fortifiée.
Ils seront des Seigneurs chassés de leur terre, des gens d’armes et de simples croyants vont peupler le village fortifié autour du château leur offrant une protection sûre. En 1242, la troupe qui va massacrer les inquisiteurs à Avignonet - Lauragais viendra de ce village. Le roi de France établira un siège sur ce pog. Le siège durera presque une année. En mars 1244, un commando réussira à prendre le " Roc de la Tour " et à y installera une pierrière qui bombardera le castrum où les défenseurs sont enfermés. La garnison sera épuisée, et Pierre-Roger de Mirepoix, commandant, négociera la reddition. Les cathares oauront à choisir : se convertir ou mourir. Ils choisissent le bûcher. Le seigneur de Lévis, seigneur pour le roi, fera construire un nouveau château, qui s'y trouve depuis.

À une moins d'une heure et demie de route du gite du Domaine de La Bordeneuve, le château de Lordat se situe dans la Haute Ariège et est l'un des derniers refuges cathares.
Les chevaliers du château de Lordat furent mis en cause pour crime d’hérésie. En effet, ils apporteront leur soutien aux derniers cathares résistants de Montségur en 1244. Avec une altitude de plus de 900 M, le château de Lordat offre une vue extraordinaire.

Diverses animations sont proposées tel qu'un spectacle de rapaces en vol libre sur les hauteurs au milieu des ruines du château de Lordat. Toutes sortes de rapaces sont présentées telles que des aigles, des faucons, des buses... visites botaniques et bien d'autres.

Vous pouvez consulter la plaquette de l'été 2023 avec des animations de mai à septembre.

Cité épiscopale et classée à l'Unesco, Albi est une ville remplie de trésor culturelle, connu pour ses poteries,

son musée sur Toulouse-Lautrec, sa cathédrale… Une ville à vraiment visiter si vous séjournez dans notre gite du Domaine de La Bordeneuve. À une heure de route, tellement est à voir dans cette merveilleuse ville du Tarn.

Pour profiter pleinement de votre visite, le restaurant Le Lautrec est sans détours un des meilleurs dans la cité d'Albi.

Un restaurant particulier et unique dans son concept puisqu'il propose une cuisine traditionnelle, aux saveurs régionales et méridionales. Le Lautrec-Restaurant à Albi est ouvert le midi et le soir.

Les plats sont élaborés à partir de produits frais locaux ou régionaux.
Les cuisiniers qualifiés de ce restaurant renouvellent la carte des menus à chaque saison et pour les vins,

des sommeliers sélectionnent les meilleurs de la région.

Un concept donc qui privilégie un retour aux sources de la région du Tarn en travaillant avec les producteurs et les artisans d'Albi et des alentours.

Un restaurant plein de charme autant dans sa cuisine que dans le lieu où vous mangez.
Le restaurant le Lautrec à Albi partage les saveurs du terroir du Tarn, une passion de la cuisine traditionnelle…

Maison Lascroux Alby foie gras, les agneaux d’Assac
L’ail rose de Lautrec de M, maison Torres « Pèche à la ligne « à Marssac sur Tarn, safran tarnais et autres épices du Cachemire, volailles du Bon poulet d’autrefois à Giroussens élevé en plein air, charcuteries de Lacaune du Millas, porc noir d’Occitanie, truffes noires mélanosporum de Cordes,
fromages fermiers tarnais et aveyronnais au lait cru
maison Bousquet, légumes et fruits du marché,
chocolats belges de la maison Léonidas

En séjour au gite du Domaine de La Bordeneuve, la grotte de L'Aguzou est à voir absolument. Située à ESCOULOUBRE dans l'Aude, cette grotte est une des plus belles à voir.

Surnommée la galerie des fleurs en raison

de ses innombrables formes cristallines, en effet, le réseau de l'Aguzou rassemble à lui seul

la quasi-totalité des concrétions " classiques ".

Les stalactites, les stalagmites, les planchers stalagmitiques, les gours, les fistuleuses,

les draperies, les disques et les colonnes

sont des formes cristallines dont la pureté minérale aussi bien que le dégradé de couleur, mais surtout leur dimension spectaculaire

qui se trouve dans cette grotte font de cette randonnée souterraine une sortie unique.
1500 mètres sont accessibles au public,

les visites se font toujours par petit groupe.
Du matériel est fourni : casque, éclairage

et combinaison, vous n'avez rien à prévoir.
Vous pourrez voyager dans le temps et l'espace souterrain ou une diversité et une profusion minérale tels que les aragonites, excentriques

et les cristaux triangulaires font de la grotte

de l'Aguzou, l'une des plus belles d'Europe.
Certes la grotte de l'Aguzou est à 2 h de route

du gite du Domaine de la Bordeneuve mais elle vaut le trajet.

Plusieurs types de visite sont possibles, car la grotte de l'Aguzau étant trop fragile, elle a besoin d'être préservée, les visites ne peuvent se faire que par petit groupe,

soit en journée entière, soit en demi-journée et aussi en exploration. Des passages sont équipés d'échelles fixes, de cordes pour la sécurité et le confort des visiteurs.

Un rdv est donné à l'extérieur afin de s'équiper et la visite se fait avec un guide Conservateur spéléologue breveté d'état. La visite sur la journée par exemple commence par une visite des grandes salles, des grosses stalagmites, des draperies de 20 mètres de haut qui pendent au-dessus des têtes. La pause déjeuné a lieu sous terre, évidemment dans une enceinte chauffée, soit maintenu à 13° pour 9° dans la grotte. Le repas fini, un café et un thé est offert.

L'après-midi, visite de la galerie des Fleurs, remarquable diversité minérale. Un lieu magique qui étonne à la vue des gours remplis de cristaux triangulaires,

des excentriques translucides, mais aussi de fibres blanches, en oursins et de cierges prismatiques.

Le chateau de belflou ne peut pas être visité en dehors de la journée européenne du patrimoine qui a lieu

au mois de septembre.

Préparez votre séjour à l'avance si vous souhaitez le visiter lors de votre week-end dans notre gîte du Domaine de La Bordeneuve à l'occasion des JEP 2023. Malgré tout, il vous sera possible de visiter le village de Belflou

et admirer le château de l'extérieur. Vous pourrez ainsi profiter également des monuments historiques

à proximité de Belflou et du Gîte du Domaine de La Bordeneuve.

Érigé vers la fin du XIIe siècle, ce site fortifié de Belflou est un exemple de conservation de l'architecture défensive du bas Moyen Âge dans le Lauragais. Son fossé moyenâgeux en eau est le dernier qui soit demeuré intact en Occitanie.
Autrefois appelé Valflor (vallée des fleurs) ou Saint Félix de Lanès, fut d’abord possession de seigneurs.
Une charte co-signée par les comtes de Foix et de Toulouse (septembre 1206) est le plus ancien document relatif à Belflou connu à ce jour.
Aimeric de Roquefort, seigneur de Laurac et sympathisant de la fraction albigeoise des Cathares,

donna Belflou en fief aux chevaliers Bernard, Hugues, Guy et Olric de Saint Germain qui étaient frères.

En 1209, Simon de Montfort (comte d’Ile-de-France) fut appelé par le pape Innocent III, à conduire la croisade contre les Albigeois. En 1211, il fit exécuter Aimeric de Roquefort et quatre-vingts de ses hommes,

dont probablement les frères de Saint Germain, confisquant alors ses biens et seigneuries, dont la place forte de Belflou.

C'est ainsi qu'il passa dans les mains des croisés, d’agents du comte de Toulouse et de représentants des rois de France.
En 1310, le roi Philippe le Bel fit don de la seigneurie de Belflou à Philippe de Fontaynes et ce fut près de cinq siècles que la famille Fontaynes conserva et développa la seigneurie.
En 1581-82, des huguenots investirent temporairement le chateau.
En 1789, Belflou passa aux révolutionnaires, conduisant la famille des Fontaynes à se réfugier en Suisse.
La propriété connut depuis divers occupants.
Les aspects architecturaux font du château de Belflou une forteresse féodale secondaire, surtout entre le XIIIe – XIVe. Fin XIIIe début XIVe, la place forte fut transformée en château fortifié.
Cependant, certains éléments ont disparu tel qu'un pont-levis à l’ouest ; remplacé par un petit pont dormant de pierre ainsi que des communs dans la cour, un chemin de ronde en bois surplombant le mur d’enceinte.

Située en Haute-Garonne, la Cité de l'Espace de Toulouse se trouve

à seulement 35 min du gîte du Domaine de La Bordeneuve.

Centre culturel scientifique, vous pourrez découvrir des expositions

et des jardins, des animations et des spectacles traitant sur le domaine

de l'espace, la conquête spatiale.

Votre séjour au gîte Du Domaine de La Bordeneuve peut être l'occasion pour vous d'explorer la Cité de l'Espace à Toulouse où vous pourrez y voir

la réplique grandeur nature de la fusée Ariane 5 fait 53 M de haut ainsi

que le vaisseau Soyouz et le satellite d'observation de la terre ERS3.

Un modèle d'ingénierie de la station spatiale Mir et une coupole d'observation et la Coupole de l'Astronome sont à voir.

Les expositions proposées sont interactives, par exemple la salle de contrôle qui permet de préparer le lancement d'une fusée, ainsi que d'assister

à son décollage, à son vol et à une mise en orbite d'un satellite est aussi possible.

Une salle de cinéma IMAX propose une projection de film sur l'espace

en relief. Un planétarium de 280 places est doté d'un écran hémisphérique de 600 m² où sont proposés des spectacles comme l'Astralia.

Enfin, le Terr@dome qui est un demi-globe terrestre de 25 m de diamètre propose un quiz sur la vie extrême sur notre planète.

Autant d'activité et de choses à voir rempliront votre journée à n'importe quel moment de l'année.

L’Hôtel-Restaurant du Centre à Castelnaudary est un restaurant gastronomique. Castelnaudary est la capitale emblématique du cassoulet, au cœur du Lauragais. Le restaurant " Le Centre " situé à 20 min du gîte du Domaine de La Bordeneuve vous accueille dans un décor harmonieux, soigné et dans une salle à l’ambiance feutrée. Le chef vous propose une cuisine traditionnelle et originale, élaborée à partir de produits frais et de saison. Profitez donc de votre séjour au gîte du Domaine

de La Bordeneuve pour visiter Castelnaudary et y faire une pause déjeuner au " Centre restaurant- hôtel "

Votre séjour au gîte du Domaine de La Bordeneuve vous offre l'opportunité de découvrir le pays du Cassoulet de Castelnaudary ; la terre du Lauragais traversée par le Canal du Midi, dans l’Aude, au Pays Cathares et découvrir la ville vous permettra aussi de goûter à sa gastronomie.

Pour cela nous vous conseillons " Le Centre, restaurant- hôtel " au centre de Castelnaudary, qui en termes culinaire offre une cuisine traditionnelle pleine

de spécialités.

Des plats créatifs ; rognons de veau aux girolles, poissons cuits à la plancha, foie gras mi-cuit et le cassoulet de Castelnaudary aux confits de canard et de porc agrémenté de saucisses, font la renommée de ce restaurant gastronomique.De bons vins, de jolis desserts et un accueil chaleureux dans une ambiance déco feutrée vous laissera un souvenir sympathique de votre séjour dans l'Aude.

Saissac est à 45 min du gîte du domaine de La Bordeneuve; ancien village fortifié et construit au XIe siècle, il est intimement lié au château.
Le patrimoine architectural et historique de ce joli village comprend trois immeubles protégés et classés au titre des monuments historiques :

- La pierre levée de Picarel
- Le château
- Les remparts

Saissac est un très joli village de montagne où l’eau court partout dans ses rues qui sont ponctuées d’abreuvoirs et de lavoirs.

Une fontaine couverte, Le Béal des treize meuniers qui traverse le village délivrant aux jardins les eaux de la Vernassonne et de l’Aiguebelle…

Le château de Saissac est un des Vestiges du catharisme ; érigé en contrebas du village, il est le plus méconnu des châteaux « Cathares » bien qu'il soit le plus ancien. Les ruines de son donjon s'élèvent encore à une vingtaine de mètres de hauteur.
Une muséographie sur le Trésor monétaire de Saissac composé de 2000 deniers du XIIIᵉ siècle se trouve dans une des deux salles restaurée du château.

Albi est à 1 h 15 du gite du Domaine de la Bordeneuve, un petit bout de route, mais la cité épiscopale incontournable de la région !
En effet, Albi est inscrite au patrimoine mondial de l'Unesco, faisant partie de la liste prestigieuse des 800 biens culturels uniques dans le monde.
La cité épiscopale d'Albi déjà en elle-même est particulière, un ensemble urbain de brique unique, sur les berges du Tarn la terre fut le matériau utilisé.

La cathédrale d'Albi et le palais Berbie comptent parmi les plus grandes constructions en brique cuite au monde.

Entreprise Familiale centenaire (Label EFC), elle est reconnue comme étant

la spécialiste de la poterie terre cuite émaillée en France.

Tout comme la Poterie Ravel, la Poterie de La Madeleine ou encore la Poterie Goïcoechea, cette entreprise fait partie des dernières poteries familiales françaises.

Situés dans le Sud-Ouest de la France, à Albi dans le Tarn, dans la belle région

de Midi-Pyrénées, elle perpétue un savoir-faire légué par les ancêtres briquetiers depuis 6 générations.

Alors incontournable lors de votre séjour au gite du Domaine de la Bordeneuve,

ne ratez pas les poteries d'Albi.

" Chez Christophe " est une épicerie fine & un caviste sur Castelnaudary dans l'Aude à 20 min de notre gîte du Domaine de La Bordeneuve.
Mais aussi sur Villefranche de Lauragais et Castanet Tolosan près de Toulouse.
Trois points de vente, un accueil chaleureux et un concept particulier de la gastronomie haut de gamme française.
Des produits locaux tels que des Fromages & crèmeries, des Conserveries locales, des Épices & condiments, des Charcuteries, des Pâtes fraîches, des Thés,

des Vins & spiritueux, Bières, Cafés, Chocolat & sucrerie ainsi que des Biscuits artisanaux.
Vous avez la possibilité de composer vous-même vos coffrets gourmands.

Ils ont aussi une boutique en ligne.

À 25 min du gîte du Domaine de la Bordeneuve, découvrez le village des marques à Nailloux ; centre commercial d’un nouveau genre regroupant plus de 110 marques prestigieuses sur un peu moins de 80 boutiques.
Magasins d'usines et de déstockage d'articles de mode, de sport, de maroquinerie, des bijoux, des accessoires et des textiles de maison issus de collection d'années précédentes.
De 30 à 70 % moins cher que le prix généralement constaté en boutique, vous pourrez y faire certainement de bonnes affaires.
Proche de l'autoroute, surplombant les vallonnements du Lauragais ce complexe a été organisé comme un village, un grand parking offre une capacité de visiteurs assez importants.
Si vous décidez d'y passer la journée, vous aurez la possibilité de vous y restaurer, à cet effet, vous y trouverez une cafétéria et une brasserie,

mais aussi un " Chocolat Bar " Lindt si vous souhaitez simplement une collation.
Tout y est : pour Femme, Homme, Enfant, Lingerie & Maillots de bains, Beauté, Sport, Chaussures, maroquineries, Maison, épicerie fine, Électroménager, Multimédia

et espace loisirs.

Ouvert toute l'année du lundi au samedi de 10 h à 19 h

Le gîte du Domaine de la Bordeneuve est à 40 min de la Ville Rose. Toulouse est la 4e ville de France, elle est le chef-lieu de la région Occitanie, du département de la Haute-Garonne et le siège de Toulouse Métropole.
Ville du centre européen de l'aéronautique et de l'aérospatiale, Toulouse offre par son histoire également un nombre important de sites, et de monuments à visiter.
En effet, capitale des Wisigoths au Vᵉ siècle, aujourd'hui capitale aéronautique et spatiale, vous invite à découvrir ses 2 000 ans d'histoire. Par ses églises, ses cathédrales et ses basiliques racontent les origines romaines et le rayonnement religieux au fil des époques.
Les hôtels particuliers quant à eux évoquent l'âge d'or de la Renaissance. La ville rose abrite des sites hors du commun à découvrir tel qu'Airbus avec visite de l'A380, le Concorde ou encore la Cité de l'espace.
Nous vous listons ici les lieux phares à voir pour vous faciliter votre séjour au Gîte du Domaine de la Bordeneuve.

Toulouse en 10 lieux remarquables.

Au travers d'un parcours qui peut se faire en 2 h ou en une journée, cet itinéraire permet de découvrir l’histoire de Toulouse au travers de ses monuments.

Voici la liste des points de visites du parcours, vous trouverez le lien si vous souhaitez en savoir plus et vous pouvez aussi y télécharger le PDF :

Le donjon du capitole

Le capitole

La basilique Saint-Sernin

Le couvent des Jacobins

La Daurade

La Garonne et le pont Neuf

Panorama sur la rive gauche

Hôtel d'Assézat

La cathédrale Saint-Étienne

Le musée des Augustins

Notre gîte du Domaine la Bordeneuve dans l'Aude se trouve au centre de la région historique : Le Lauragais.

À 20 min du gîte la Bordeneuve, Castelnaudary est la capitale mondiale du cassoulet , mais pas que… visitez son Grand bassin, son église Saint Jean-Baptiste et ses écluses.

Durant l'époque moderne, la ville comptait une trentaine de moulin, le moulin du Cugarel est le seul moulin à vent entièrement préservé, sa visite toute l’année est gratuite sur réservation.

Nous mettons à votre disposition le programme des animations sur Castelnaudary et ses alentours pour le mois de Septembre…

À 10 km (vers Toulouse) : Seuil de Naurouze
À 20 km – Revel et sa halle sur la place centrale ; Saint Félix Lauragais, village typique
À 25 km – le lac de Saint Ferréol et le musée du canal du midi
À 35 km – Sorrèze réputée pour son ancienne abbaye, son école militaire et son orgue
À 45 km – Monastère de scholastique et d’en Calcat
À 40 km – Carcassonne et sa cité médiévale
À 60 km – Château de Lastours
À 30 km – Saissac et les ruines de son château médiéval
À 45 km – Mirepoix, son église, ses halles
À 35 km – Mazères et son domaine aux oiseaux

Actualités

Voyage au pays Cathare ...

Situer les lieux à visiter dans le pays Cathares par rapport au gîte du Domaine de la Bordeneuve

Deguster un cassoulet à La Table d 'Alaïs ...

Visiter les expos de Carcassonne ...

Fromagerie Cathare ...

Crapahuter au Parc Aqua Viva ...

Sur les pas de St-Jacques de Compostelle...

Barbotter au Lac de Thésauque...

Convivialité chez Les Frangines du Lac...

Voguer sur le lac de la Ganguise...

Autour des poteries artisanales...

Naviguer sur le Canal du Midi ...

Apprécier à la Barbacane ...

Parcourir le pays cathare ...

Se délecter chez " Le Lautrec " ...

S'émerveiller dans la grotte de l 'Aguzou ...

Déambuler dans Belflou ...

Explorer la Cité de l 'Espace ...

Déguster chez " Le Centre " ...

Escapade à Saissac ...

Le moulin de Brousses -Villaret

La vallée de la Dure

Le bassin du Lampy

Les sources de Caudebronde

Balader à Albi ...

Le musée de Toulouse - Lautrec

À VOIR !  LES POTERIES D'ALBI

Savourer " Chez Christophe "...

Glaner sur Nailloux Outlet Village ...

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Festival de jeux Carcassonne

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